主題網摘分類：農林漁牧
甘蔗好不容易收成了，頭兩年我又一直煮失敗。煮失敗就是煮起來很硬，像磚頭一樣，不然就是會焦掉……還特地請二姐的孩子從南投來教我們怎麼煮，才成功。成功沒兩年，又遇到八八水災。
「我的黑糖很純，什麼都沒加，台糖的都有摻石灰，才會變那個顏色跟口感。」鄧素琴自豪地說：「你只要一打開袋子就知道……」
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老闆跟我提到最新一期商周做了「新富農」的專題報導，讓我也去看看……
台灣有多少農民？這些農民之中，有多少人成為這樣的新富農？顯然，鳳毛麟爪。
更多的，是繼續在社會的底層，過著最簡單的生活，拿著最微薄的血汗收入。而今，因為土地徵收等等不當政策，連這點最微薄的收入、最簡單的生活都將被剝奪……
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農村之所以在這些年能召喚這麼多人，正是因為在農村得以拼湊起生活感：清晨起身的溫度、家畜的啼叫，一盤菜餚如何生產與產生…土地之於孕育，在農村異常清晰：不僅孕育食物。還有人。還有夢。
……八十歲的宗仔阿伯……相思寮竟只剩下他這一戶散戶。原先堅持不搬的鬍鬚伯還是決定走了……
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前幾年，抗議一場號稱養8萬隻雞的『雞場』。看過簡報，說甚麼水廉式養殖，中央空調的。村民說：他們的雞只要八週即可出售！
怪怪！這是甚麼雞如此神奇？
原來就是『抗生素加工廠管理』雞。
……還記得，爸爸養的雞。是讓哥哥讀海專，繳註冊費的。半年一期。
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不同於傳統批發菜市場，農夫市集是由自耕農或是手作達人，將生產的食物或天然加工品親自交給顧客，顧客可以和農夫面對面交流互動，不只買的安心，也可以讓家中小少爺、小公主明白，原來佳餚不是憑空變出來的。讓孩子親手接觸剛從泥土裡採收的蔬菜，鮮豔欲滴的新鮮水果，比起美術課更教他們印象深刻……
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為了將蚵仔從海中運到陸地上，蚵農從最早的人力挑送，到用牛車載運，一直到近期，多數蚵農改駕駛自行組裝的拼裝三輪車，形成濱海地區的特殊景觀。尤其是芳苑普天宮外的番挖聚落，部份人家至今還保留了牛車載蚵的傳統，已經是全台灣僅存的地方風貌。
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五月中的實習農夫，下田尋找昆蟲。有機稻場的實習農夫也抓了一些有趣的生物上來，包括，這個用綠色稻葉包著小小粽子。
……到底，在綠粽子裡頭的是誰呢？原來，這是……
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從璞玉計畫的土地利用區位圖中，高達八成的黃色部分全是房屋建地，包含農村示範區（農莊別墅區）與住宅區（高樓豪宅區），高面積的房屋興建，竟然是透過低價徵收手段，轉交財團開發，再高價出售，官商合謀的製造利益，這是璞玉血鑽石的真諦。
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新竹縣竹北地區的東海村、下山村等聚落居民，卻是面臨著璞玉計劃的大面積開發，農民土地將被強制徵收，成為下一個風起雲湧的農村抗爭。在竹北地區的東海村到下山村的面貌，有著完整廣大的農地，……保持著百年的面貌，最大的動力，來自新竹客家族群的愛鄉精神，不賣地、不變動，才能留下完整自然的農村樣貌。
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閒聊之際阿將伯開著發財車回來，車上載滿著自己田裡種的紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥等蔬菜。這一整車的菜不是要拿去賣錢，而是要讓女兒們拿回家。阿伯一個人慢慢把菜搬了下來，阿美嬸就去清洗這些剛剛摘下的蔬菜，女兒們和阿伯也一起加入工作。菜剛從田裡拔出，充滿著泥土，阿美嬸仔細的把泥土沖掉後，才讓女兒帶回去。
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糧食安全的定義各界有不同看法。中興大學應用經濟系教授陳吉仲認為，糧食安全應包括數量、合理價格水準、安全的品質。因此，政策擬定指標時不應只有單一指標，而是多種指標。……台灣稻米自給率還有九成，但小麥、玉米、黃豆、蔗糖總進口量893萬公噸，佔供給的98%，導致台灣以熱量計算的綜合糧食自給率只有32%。
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洪大哥前歌不接後調，自顧自地說：「就是愛保留…噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠…無愛石化啦！噠噠噠噠…」
我轉頭望向洪大哥，瞥見他那被海風刻鑿出如八卦網般的魚尾紋，還有手指關節因長期勞作結成的硬繭…一陣強勁的鹹風忽地迎面打來，幾乎將我頭上的毛帽整頂揭翻；那一刻我才突然明白，他們的心願簡直卑微地教人鼻酸…
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