薄薄豆皮，製作大不易
摘要:
不管在什麼季節享用火鍋，總少不了豆皮這道，火鍋中一片片的豆皮……少了這道就覺得不太對勁。
跟大部分的人一樣，吃過豆皮但卻是不曉得豆皮的製作過程，大略說明為高溫蒸煮過後的豆漿，放置於鐵盤之中，經過凝結後撈取薄膜……在滿是熱騰騰蒸氣下的廠房，沒有電風扇，揮汗如雨的工作環境，老板說……
編按:
看完文章後，深深覺得食豆皮，大不易，原來製作豆皮的背後需要如此費工，另一方面，看完照片後，又好想吃豆皮啊！
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