2024 年 09 月 01 日
牛奶、藥物、代謝物?專訪台大動科系教授陳明汝
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摘要:
《商周》公佈的殘留多是代謝物,但包含歐盟和美國,國際上幾乎沒有人測代謝物殘留。代謝物只是某個物質的片段,動物吃進某種物質,經體內酵素、微生物切成一段一段小分子,以陳良宇檢測出的代謝物Pyrimido為例,這個代謝物的前面和後面,都還有許多不同的序列,許多物質都含有此片段,因此無法直接回推…
編按:
想要搞清楚商周鮮奶報導引發爭議的科學問題,請不吝仔細閱讀本篇專訪,因為只要稍具科學常識,就會知道銘傳陳良宇老師在本次鮮奶的檢驗粗糙到一個根本不符合科學精神的地步,而引用他的研究去渲染報導的商周,更是罔顧新聞倫理和社會責任到一個不可思議的地步。如果有很多人因為不信任政府,就把這種粗糙聳動誇張不符合科學精神的報導照單全收,那台灣的調查報導品質永遠不會進步。
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