永續海鮮543，用餐桌守護海洋
摘要:
根據2006年Science的報告，在2050年90%的魚都面臨資源崩潰的狀況。如果政府只想到促進漁村經濟繁榮，漁民只想到如何更快速有效地捕到更多的魚，而消費者也只想吃廉價的高檔海鮮料理，卻未考慮到魚的種類和來源是否符合環保及永續，那麼再4、50年下來，海裡就可能什麼都沒有了。
編按:
永續海鮮543選擇原則包括「5不」政策：不吃珊瑚礁魚類、不吃大型魚種或幼魚、魚卵、不吃深海魚類、稀有物種與已過度捕撈的魚種、不吃非永續漁法所捕獲的海鮮、不吃破壞環境與耗費自然生態的養殖海鮮。至於「4大」方向與購買海鮮需先明瞭的「3件」事，請見原文提供的連結。
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