2024 年 04 月 26 日
從餐桌看見地方
由 totodoghouse 在 2010/09/06 - 15:36 摘錄 | 分類:
摘要:
交通革命帶來食物國際化及飲食工業化的發達,讓我能在早餐吃到美國的羊油跟丹麥麵包,配上台灣的醬油膏,不過,也正因為全球化的影響,讓『地方性』遭受衝擊。
飲食的獨特地方性若該被維持,該由誰來擔負這個責任呢?
編按:
觀察過家裡每天餐桌上的菜色嗎?認同在地消費並身體力行,不僅環保,更是支持台灣農業最簡單的方法!
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