2024 年 04 月 26 日
【安平製造】東興蚵嗲
摘要:
在現今安平的市面上,蚵的料理,主要有三種,蚵嗲、蚵仔煎和蚵捲,相傳蚵嗲和蚵仔煎都是荷鄭時代所流傳下來的料理。至於蚵捲,我的印象就相當模糊,小時候似乎比較少聽到這項料理。
編輯室報告:為鼓勵讀者點選原文網址、將感言全部回饋給原作者,主題網摘恕不開放回應。
在現今安平的市面上,蚵的料理,主要有三種,蚵嗲、蚵仔煎和蚵捲,相傳蚵嗲和蚵仔煎都是荷鄭時代所流傳下來的料理。至於蚵捲,我的印象就相當模糊,小時候似乎比較少聽到這項料理。
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