不能說的鱔魚麵
摘要:
過年前在台南吃了許多『阿』字輩的美味小吃，如，阿裕、阿明、阿卿、阿鳳、阿江、旗哥、財哥........他們把自己料理的小吃與自己的名字劃上等號！不管是切一盤肉，炒一碗麵或是打一杯果汁，總是可以看到他們對待食材的敬謹細心與料理時的專注投入。彷彿那些麵啊，羹湯啊，果汁啊就等同於他自己！
編按:
無論是哪裡的美食，能持久美味的最大關鍵，都在「製作食物的人專心投入」。
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