灰喉山椒鳥在台灣是留鳥,在中低海拔的山區時常見到。公鳥是橘色的,母鳥是黃色的,色彩相當鮮豔。常常看到一群公鳥與母鳥一起活動,橘黃兩色交互閃動,像極了在山間飛舞的精靈。附帶一提的是「山椒鳥」的命名是依據日文而來的,,據說是因為這一類的鳥較粗啞的叫聲,就好像是人吃了麻辣山椒後的聲音一般。