阿金姐 客家媳婦創新桔醬
摘要:
阿金姐本名康阿金是來自竹東的客家桔醬達人，本身是閩南人的阿金姐，因嫁入客家庄，起初跟街坊的婆婆媽媽學習如何醃梅、製醬，再進行口味改良，創造出獨樹一格的桔醬，頗受好評，透過鄰居親友的介紹及加入竹東農會產銷班，阿金姐的桔醬越賣越好，也爲竹東地區酸桔滯銷的問題，提供了另一種出路……
編按:
阿金姐不僅製作桔醬，亦因為客人的一通電話而激起作桔茶的靈感，而阿金姐的桔茶設定的競爭目標，竟是南韓的柚子茶！
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