粄香甜，人情濃：瀰濃下庄製粄人家
摘要:
為什麼悠遠的客家文化，粄卻是最獨特的美食代表呢？老闆娘微微一笑：「那我來為大家說個小故事！很久以前客家人的祖先來到台灣，那時正是兵荒馬亂之際，家家戶戶逃難著，奔波之餘卻常常飢餓著，勤儉有智慧的祖先們便將米先泡水磨成漿，再加壓脫水，做成好繫帶的食物，祖先們將它稱作粄。」
編按:
原來粄作為客家美食，不只是粄條而已，還有紅粄、芋粄、草仔粄、豬籠粄，以及背後客家人唐山過台灣的勤儉故事，真是值得細細品嚐的台灣好味道！
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