自製芋圓
摘要:
1. 芋頭切小片放電鍋中蒸熟, 取出後加入少許奶油, 趁熱壓成泥 (也可不加奶油, 加的話會更添風味)
2. 將1.的芋泥加入地瓜粉, 太白粉 以及砂糖, 搓揉成糰至不黏手 (地瓜粉&太白粉&糖的量可自行斟酌)
3. 將2.粉糰揉成長條狀, 切成小顆粒狀, 灑上少許太白粉, 就完成了~
編按:
炎炎暑日，自製芋圓配上冰甜的湯水，即是健康樂事，且絕對不含塑化劑。
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